Research Explorer

Uw browser ondersteunt geen JavaScript of JavaScript is niet ingeschakeld. Zonder JavaScript kan sommige functionaliteit van deze webapplicatie uitgeschakeld zijn of foutmeldingen veroorzaken. Raadpleeg om JavaScript in te schakelen de handleiding van uw browser of contacteer uw systeembeheerder.

Onderzoeker

Baptiste Vanleenhove

Prijzen & Erkenningen

5 Resultaten

2024

Agri-food side stream valorisation : assessment of stabilisation strategies and impact on macroconstituents

Baptiste VanleenhoveKatleen RaesSteven De Meester

Impact of potato trimming acidification on protein characteristics and bacterial community during long-term storage

Baptiste VanleenhoveBen Van den WouwerEllen VerweeLisa SlachmuyldersMarie JoossensKristof BrijsKoen DewettinckSteven De MeesterKatleen Raes

A1 Artikel in een tijdschrift in LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY

Microscopic study of proteins, starch and cell walls in potato trimmings

Ellen VerweeBaptiste VanleenhoveBen Van den WouwerDavy Van de WalleKristof BrijsKatleen RaesEls Van DammeKoen DewettinckAndre Skirtach

A1 Artikel in een tijdschrift in LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY

2023

Impact of stabilization technology on the extraction yield and functionality of macroconstituents from biomass : a systematic review

Baptiste VanleenhoveLin XuSteven De MeesterKatleen Raes

A1 Artikel in een tijdschrift in JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY

Microscopy techniques as tools to understand the microstructure of food processing by-products

Ellen VerweeBaptiste VanleenhoveBen Van den WouwerKatleen RaesDavy Van de WalleKoen DewettinckAndre SkirtachEls Van Damme