Acroniem
PROSAFEBEEF
Code
41H03407
Looptijd
01-03-2007 → 31-12-2012
Financiering
Europese middelen: kaderprogramma
Promotor
Onderzoeksdisciplines
-
Social sciences
- Applied economics
- Marketing
-
Agricultural and food sciences
- Agricultural animal production
- Agriculture, land and farm management
- Veterinary medicine
Trefwoorden
rundvlees
kwaliteit
rundvleesproductie
consument
vetmetabolisme
Projectomschrijving
Dit geïntegreerd project, gefinancierd binnen het EU Zesde Kaderprogramma, acronym ProSafeBeef, loopt gedurende 5 jaar te starten vanaf 1 maart 2007. Het beoogt reductie van conaminatie in rundvlees en verbetering van de kwaliteit, keuze en diversiteit in de rundvleesketen om het consumentenvertrouwen te stimuleren. UGent onderzoekt consumentengedrag mbt de veiligheid en kwaliteit van rundvlees, evenals het vetmetabolisme in de pens.