Dit onderzoek beoogt innovatieve benaderingen te verkennen om klantgerichte agrovoedingsinnovaties te verbeteren via expliciete en impliciete gedragsmetingen. Een literatuurstudie zal bestaande kennis in kaart brengen en onderzoeksgaten identificeren. Bovendien zal geavanceerde apparatuur worden ingezet voor deze metingen.

Het onderzoek integreert expliciete metingen zoals enquêtes en interviews met impliciete metingen zoals eye-tracking en gezichtsanalyse. Deze holistische aanpak beoogt diepgaande inzichten te verschaffen in consumentenvoorkeuren en besluitvormingsprocessen.

Door literatuuronderzoek te combineren met geavanceerde apparatuur kan dit onderzoek dieper inzicht verschaffen in consumentengedrag. Het zal ook de innovatiestrategieën van agrovoedingsbedrijven transformeren, wat uiteindelijk zal leiden tot duurzamere agrovoedingsproducten.