Het “CUPRO” project focust zich op de duurzame en microbiële productie van een bioplastic en de valorisatie van het overgebleven microbiële proteïne in voeders vertrekkende van 2de generatie (2G) grondstoffen. De groeiende bezorgdheid omtrent de milieu-impact van de huidige fossiele plastics alsook de groeiende vraag naar nieuwe en duurzame voedingstechnologieën vormen de drijvende kracht achter dit project. Binnen CUPRO zal volledige consumptie van de koolhydraten die vervat zitten in 2G grondstoffen mogelijk gemaakt worden en ook geoptimaliseerd worden aan de hand van geavanceerde technologieën. Hiermee zal een platformorganisme bekomen worden dat gebruik kan maken van verscheidene grondstoffen. In parallel zal de microbiële stam getraind worden om het gewenste bioplastic met hoge efficiëntie aan te maken. Een geoptimaliseerd meertraps-fermentatieproces zal ontwikkeld worden en een op maat gemaakte opzuiveringsstrategie zal ontworpen en verfijnd worden. Deze laatste zal leiden tot een hoogzuiver bioplastic en een stroom aan microbieel eiwit dat gebruikt kan worden in dierlijke voeding. In conclusie, CUPRO zal bijdragen aan de duurzame productie van een volledig biodegradeerbaar bioplastic terwijl ook het ‘afval’-eiwit zal gevaloriseerd worden. Het CUPRO project draagt dus bij aan de transitie naar een koolstofneutrale economie terwijl het ook oplossingen biedt voor de eiwittransitie.