Acronym
BOARVAL
Code
179P00114
Duration
01 January 2014 → 31 December 2015
Funding
Gewestelijke en gemeenschapsmiddelen: divers
Promotor
Research disciplines
-
Agricultural and food sciences
- Veterinary public health and food safety
Keywords
mix pig meat with boar taint
Project description
BOARVAL
Impact van inmenging varkensvlees met berengeur op perceptie van vlees en
vleesproducten in Vlaanderen
IWT + Flanders Food
VIS 130502
Met dit project willen we via de valorisatie van met berenvlees ingewerkte vleesproducten inspelen op de commerciële opportuniteit van het afmesten van intacte beren en op deze manier de vlaamse varkenssector en zijn internationale concurrentiepositie verstevigen.