Uw browser ondersteunt geen JavaScript of JavaScript is niet ingeschakeld. Zonder JavaScript kan sommige functionaliteit van deze webapplicatie uitgeschakeld zijn of foutmeldingen veroorzaken. Raadpleeg om JavaScript in te schakelen de handleiding van uw browser of contacteer uw systeembeheerder.

Project

Enzymatische behandeling bij de productie van cacaopoeder om de technologische en nutritionele functionaliteit te verbeteren

Informatie

Projectteam

Organisaties

Output en outcomes

Promotor

Koen Dewettinck

Vakgroep Levensmiddelentechnologie, Voedselveiligheid en Gezondheid

Mandaathouder

Indria Purwantiningrum

Vakgroep Levensmiddelentechnologie, Voedselveiligheid en Gezondheid