Project

Ontwikkeling van een inverting sucrose fosforylase en toepassing voor de productie van zeldzame suikers.

Looptijd
01-11-2020 → Lopend
Financiering
Fonds voor Wetenschappelijk Onderzoek - Vlaanderen (FWO)
Promotor
Mandaathouder
Onderzoeksdisciplines
  • Engineering and technology
    • Biocatalysis
    • Biocatalysis and enzyme technology
    • Industrial molecular engineering of nucleic acids and proteins
 
Projectomschrijving

De zoektocht naar interessante alternatieve koolhydraten wordt bemoeilijkt doordat veel van deze componenten niet eenvoudig beschikbaar zijn. Het evalueren van hun eigenschappen en mogelijke toepassingen verloopt hierdoor zeer moeizaam. Enzymen, in het bijzonder glycoside fosforylases, zijn veelbelovende biokatalysatoren voor de productie van deze zeldzame suikers. Helaas wordt de commerciële toepassing van deze enzymen bemoeilijkt door de beperkte beschikbaarheid van de glycosyl donoren die ze vereisen, zoals bijvoorbeeld β-glucose-1-fosfaat (βGlc1P). Het is momenteel niet mogelijk om βGlc1P op een eenvoudige en efficiënte manier te produceren, een probleem dat in dit doctoraatsproject zal worden aangepakt door een inverting sucrose fosforylase te creëren. Dit enzym maakt de omzetting van sucrose, een goedkoop, makkelijk beschikbaar en reactief substraat, naar βGlc1P mogelijk. Directed evolution en rationele enzyme engineering technieken zullen gecombineerd worden om een industrieel relevante biokatalysator te bekomen. Het belang van dit project zal gedemonstreerd worden in twee proof-of-concept opstellingen. Als eerste zal de doelcomponent βGlc1P op een schaal van 100 g geproduceerd en opgezuiverd worden. Vervolgens zal het nieuwe enzym toegepast worden voor de productie van interessante zeldzame suikers, namelijk trehalose analogen. Dit project biedt veel mogelijkheden voor toepassingen in de farmaceutische, chemische, biotechnologische en voedingssector.