Glycosylering kan de biologische en fysicochemische eigenschappen van een verbinding sterk beïnvloeden. Het doel van dit project is het ontwikkelen van een enzymatische glycosyleringstechnologie gebaseerd op de synthetische capaciteit van disaccharide fosforylasen. Deze enzymen zullen worden geoptimaliseerd door middel van directed evolution, zodat ze ook vreemde acceptoren zoals geneesmiddelen en smaakstoffen als acceptoren kunnen binden in het katalytisch centrum.