Instellingen beheren
MENU
Over deze site
In English
Home
Onderzoekers
Projecten
Organisaties
Publicaties
Infrastructuur
Contact
Research Explorer
Uw browser ondersteunt geen JavaScript of JavaScript is niet ingeschakeld. Zonder JavaScript kan sommige functionaliteit van deze webapplicatie uitgeschakeld zijn of foutmeldingen veroorzaken. Raadpleeg om JavaScript in te schakelen de handleiding van uw browser of contacteer uw systeembeheerder.
Project
OPTIDRYBEEF- Veilige en kwalitatieve droge veroudering van rundvlees
Informatie
Projectteam
Organisaties
Output en outcomes
Publicaties
Decrease of Salmonella and Escherichia coli O157:H7 counts during dry-aging of beef but potential growth of Listeria monocytogenes under certain dry-aging conditions
Inge Van Damme
S Varalakshmi
Lieven De Zutter
Els Vossen
Stefaan De Smet
A1
Artikel in een tijdschrift
in
FOOD MICROBIOLOGY
2022