Code
01DI3113
Looptijd
01-10-2013 → 31-03-2015
Financiering
Gewestelijke en gemeenschapsmiddelen: Bijzonder Onderzoeksfonds
Promotor
Mandaathouder
Onderzoeksdisciplines
-
Social sciences
- Applied economics
-
Agricultural and food sciences
- Agriculture, land and farm management
Trefwoorden
food nutrition
China
food label
Projectomschrijving
Dit doctoraatsonderzoek is bedoeld om het besluitvormingsproces van Chinese consumenten ten aanzien van veilig voedsel, risicoperceptie van voedselgerelateerde gevaren en vertrouwen in informatiebronnen, informatie-invloed op consumentengedrag en consumentenkennis over voedselvoeding en voedseletiketten te onderzoeken. Het is een unieke studie die een volledig begrip biedt van de houding en het gedrag van Chinese consumenten ten aanzien van voedselveiligheid. Deze studie zal het formuleren van beleidsimplicaties voor de ontwikkeling van voedselrisicocommunicatie, voedselmarktstrategie en volksgezondheidseducatie in China mogelijk maken.