Uw browser ondersteunt geen JavaScript of JavaScript is niet ingeschakeld. Zonder JavaScript kan sommige functionaliteit van deze webapplicatie uitgeschakeld zijn of foutmeldingen veroorzaken. Raadpleeg om JavaScript in te schakelen de handleiding van uw browser of contacteer uw systeembeheerder.

Project

Inhibitie van celwand-afbrekend enzymen en gezondheid-bevorderende effecten door fenolische componenten verkregen via solid-state fermentatie van Brassica nevenstromen

Informatie

Projectteam

Output en outcomes

Promotor

John Van Camp

Vakgroep Levensmiddelentechnologie, Voedselveiligheid en Gezondheid

John Van Camp

Vakgroep Voedselveiligheid en Voedselkwaliteit (tot 31 december 2017)