Research Explorer

Uw browser ondersteunt geen JavaScript of JavaScript is niet ingeschakeld. Zonder JavaScript kan sommige functionaliteit van deze webapplicatie uitgeschakeld zijn of foutmeldingen veroorzaken. Raadpleeg om JavaScript in te schakelen de handleiding van uw browser of contacteer uw systeembeheerder.

Project

Efficiënte scheiding van macromoleculen uit biomassa door een combinatie van eenheidsoperaties gebaseerd op inzichten van de structurele organisatie

Output en outcomes

Publicaties

Impact of combined enzyme and ultrasound treatments on protein extraction from potato trimmings and soybean okara

Ben Van den WouwerJoana OliveiraKristof BrijsKatleen Raes

A1 Artikel in een tijdschrift in FOOD BIOSCIENCE

Mechanistic insights into the foaming properties of potato proteins based on protein composition, colloidal state, and air-water interfacial properties

Ben Van den WouwerLaura ScheldewaertKristof BrijsKatleen RaesArno G.B. Wouters

A1 Artikel in een tijdschrift in FOOD HYDROCOLLOIDS

Microscopic study of proteins, starch and cell walls in potato trimmings

Ellen VerweeBaptiste VanleenhoveBen Van den WouwerDavy Van de WalleKristof BrijsKatleen RaesEls Van DammeKoen DewettinckAndre Skirtach

A1 Artikel in een tijdschrift in LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY

Macroconstituents in food side streams and alternative biomass studied by multiple microscopy techniques

Ellen VerweeEls Van DammeKoen DewettinckAndre Skirtach

The effect of ultrasound on the extraction and foaming properties of proteins from potato trimmings

Ben Van den WouwerKristof BrijsArno G.B. WoutersKatleen Raes

A1 Artikel in een tijdschrift in FOOD CHEMISTRY

Microalgal lipid bodies : detection and comparative analysis using imaging flow cytometry, confocal laser scanning and Raman microscopy

Ellen VerweePeter ChaerleJoost VerduijnEsther MienisMirna SekulićHerlinde De KeersmaeckerWim VyvermanImogen FoubertAndre SkirtachEls Van Damme

A1 Artikel in een tijdschrift in ALGAL RESEARCH-BIOMASS BIOFUELS AND BIOPRODUCTS

Extractability and chromatographic separation of proteins from potato (Solanum tuberosum L.) trimmings

Ben Van den WouwerKristof BrijsSebastien CarpentierArno G.B. WoutersKatleen Raes

A1 Artikel in een tijdschrift in FOOD CHEMISTRY

Visualisation of microalgal lipid bodies through electron microscopy

Ellen VerweeDavy Van de WalleMichiel De BruyneEsther MienisMirna SekulićPeter ChaerleWim VyvermanImogen FoubertKoen Dewettinck

A1 Artikel in een tijdschrift in JOURNAL OF MICROSCOPY

Impact of potato trimming acidification on protein characteristics and bacterial community during long-term storage

Baptiste VanleenhoveBen Van den WouwerEllen VerweeLisa SlachmuyldersMarie JoossensKristof BrijsKoen DewettinckSteven De MeesterKatleen Raes

A1 Artikel in een tijdschrift in LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY

Fluorescence, Raman and Cryo-SEM microscopy to investigate plant cell wall polysaccharides in food waste streams

Ellen VerweeDavy Van de WalleAndre SkirtachEls Van DammeKoen Dewettinck

Microscopy techniques as tools to understand the microstructure of food processing by-products

Ellen VerweeBaptiste VanleenhoveBen Van den WouwerKatleen RaesDavy Van de WalleKoen DewettinckAndre SkirtachEls Van Damme

Impact of stabilization technology on the extraction yield and functionality of macroconstituents from biomass : a systematic review

Baptiste VanleenhoveLin XuSteven De MeesterKatleen Raes

A1 Artikel in een tijdschrift in JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY