Research Explorer

Uw browser ondersteunt geen JavaScript of JavaScript is niet ingeschakeld. Zonder JavaScript kan sommige functionaliteit van deze webapplicatie uitgeschakeld zijn of foutmeldingen veroorzaken. Raadpleeg om JavaScript in te schakelen de handleiding van uw browser of contacteer uw systeembeheerder.

Project

Creatie van lokale toegevoegde waarde door kennisoverdracht in het gebied van cacao en chocolade verwerking

Output en outcomes

Code

HGA179P23011

Looptijd

01-10-2011 → 30-09-2014

Financiering

Gewestelijke en gemeenschapsmiddelen: IWT/VLAIO

Promotor

Koen Dewettinck

Onderzoeksdisciplines

Agricultural and food sciences
- Food sciences and (bio)technology

Trefwoorden

kennisoverdracht lokale toegevoegde waarde chocolade productie cacao verwerking ontwikkelingslanden

Projectomschrijving

Dit project wil inzicht verkrijgen in kwantitatieve en kwalitatieve parameters die de kwaliteit van halfproducten en afgewerkte producten in de cacaoketen in de grensregio Ghana-Ivoorkust beïnvloeden. Het doel is realistische interventies te identificeren op het gebied van beste management praktijken, grondbewerking, plaagbeheer, verbeterde fermentatie omstandigheden, zodat de landbouwers meer bonen van een betere kwaliteit zullen kunnen produceren.

English

Dutch

English

Cookie settings

In addition to functional cookies which are necessary for the website to function, Ghent University uses non-functional cookies such as statistical cookies and social media cookies. These non-functional cookies can also be placed by third parties, for example to measure the use of the site or to share content on social media. Certain media are only available if you accept the cookies. You can set and modify your cookie preferences yourself. Find out what cookies we use and why in the Cookie Statement.

Analytics

AnalyticsWe'll collect information about your visit to our site. It helps us understand how the site is used – what's working, what might be broken and what we should improve.

Powered by