Het gevraagde toestel (Universal Extractor E800) is een vervanging en een uitbreiding van een bestaand toestel (Tecator HT2 Soxtec system). De Universal Extractor laat toe om niet alleen de klassieke soxhletextracties uit te voeren, welke vereist zijn voor de bepaling van het ruw vetgehalte in voedings- en voedermiddelen, maar ook om op verschillende manieren vet(oplosbare componenten) te extraheren. Het laat toe een ganse reeks aan solventen te gebruiken, bij diverse temperaturen, waardoor de inzetbaarheid van het toestel heel sterk toeneemt, zowel naar type extracties, als naar gebruikte matrices.