SKIN is een ambitieus initiatief van 20 partners in 14 landen op het gebied van korte voedselvoorzieningsketens (SFSCs). Zij is van plan om te systematiseren en brengt kennis om beoefenaars, samenwerking te bevorderen binnen een vraaggestuurde innovatie logica en bieden ingangen om beleidsvorming door middel van links naar de EIP-AGRI. SKIN zal bouwen en te animeren een gemeenschap van ongeveer 500 stakeholders, met de strategische doelstelling van het opzetten, bij de afsluiting van het project, een Europese vereniging permanent werken voor de verbetering van de SFSCs efficiency en ten behoeve van de belanghebbenden en de groei in de sector. De gemeenschap zal gebouwd en geanimeerde rond de identificatie van goede praktijken in korte ketens het aanbod in heel Europa. Partners zullen scouten, te analyseren en classificeren van een aanzienlijk aantal zaken in verschillende landen.