Het overkoepelende doel van GOLIAT is het karakteriseren en monitoren van blootstelling aan RF-EMF, in het bijzonder 5G, om nieuwe inzichten te leveren in mogelijke causale neuropsychologische en biologische effecten, en inzicht in risicoperceptie en communicatie door burgerbetrokkenheid met behulp van een integratieve en transdisciplinaire pan-Europese benadering.

GOLIAT zal ervoor zorgen dat de doelstellingen meetbaar, verifieerbaar, haalbaar en zeer relevant zijn voor het beleid door: gericht op de meest kwetsbare (d.w.z. jongeren) en meest blootgestelde (d.w.z. werknemers) bevolkingsgroepen;  implementeren van robuuste methodologieën, waaronder blootstellingsbeoordeling van de volgende generatie, causale gevolgtrekkingen, experimenteel werk, beoordeling van gezondheidseffecten, mentale modellen en beoordeling van ethische waarden; een sterke nadruk leggen op de vertaling van kennis en burgerbetrokkenheid; en het ontwikkelen van een FAIR data-infrastructuur voor gebruik tijdens en na het project.