Research Explorer

Uw browser ondersteunt geen JavaScript of JavaScript is niet ingeschakeld. Zonder JavaScript kan sommige functionaliteit van deze webapplicatie uitgeschakeld zijn of foutmeldingen veroorzaken. Raadpleeg om JavaScript in te schakelen de handleiding van uw browser of contacteer uw systeembeheerder.

Project

Interacties tussen myofibrillaire en plant-gebaseerde globulaire eiwitten in een vleesmatrix met nadruk op functionele, nutritionele en sensorische eigenschappen

Output en outcomes

Code

DOCT/011164

Looptijd

28-09-2022 → 21-09-2025 (Lopend)

Doctoraal onderzoeker

Keshia Broucke

Onderzoeksdisciplines

Niet beschikbaar

Projectomschrijving

Niet beschikbaar