Dit onderzoeksproject gaat in op de uitgesproken nood aan wetenschappelijk onderzoek naar het potentieel van de steeds populairdere voedselbossen in gematigde streken. Het project bestaat uit een uitvoerige analyse van voedselbossen in Vlaanderen en omliggende gebieden, een observationele en experimentele studie naar de levering van ondersteunende (bodemkwaliteit), regulerende (koolstofopslag) en producerende (voedselproductie) ecosysteemdiensten en een uitgebreide kosten-batenanalyse van dit landgebruik.