Onderzoekers zijn het eens dat zout een essentieel onderdeel vormde van de Gallo-Romeinse economie, en in de civitas Menapiorum in het bijzonder. Er is echter weinig gekend over het productieproces, de distributie tot de consumenten en hoe zout de economische ontwikkeling van de regio beïnvloedde. Via een multidisciplinaire aanpak tracht dit project een antwoord te formuleren op deze onderzoeksvragen.