Code
01J11308
Duration
01 January 2008 → 31 January 2013
Funding
Gewestelijke en gemeenschapsmiddelen: Bijzonder Onderzoeksfonds
Promotor
Research disciplines
-
Natural sciences
- Other chemical sciences
-
Social sciences
- Applied economics
-
Medical and health sciences
- Nutrition and dietetics
-
Agricultural and food sciences
- Agricultural animal production
- Agriculture, land and farm management
- Food sciences and (bio)technology
Keywords
information
consumers
labelling
health
food
Project description
De doelstelling van dit project is om de perceptie en verwachtingen van consumenten ten aanzien van de etikettering van voedingsmiddelen te onderzoeken. Voedingsprofielen worden opgesteld en vergeleken met de huidige beschikbare en alternatieve profileringsystemen. Het consumentenonderzoek omvat kwalitatief en kwnatificerend onderzoek. De mogelijke impact van nutrition profilering in termen van gedragsverandering bij consumenten wordt ingeschat.