Code
179P0112
Looptijd
01-01-2012 → 31-12-2014
Financiering
Privémiddelen via IWT/VLAIO
Promotor
Onderzoeksdisciplines
-
Engineering and technology
- Other materials engineering
Trefwoorden
fosfolipiden samenstelling
fosfolipase
enzymatische degumming
plantaardige oliën
Projectomschrijving
Plantaardige oliën worden verkregen uit olie bevattende zaden door extractie (hexaan) en / of mechanisch persen. Gezien de aanwezigheid van ongewenste stoffen die ruwe plantaardige oliën bevatten, moeten deze worden gezuiverd. Enzymatisch ontgommen is een geschikte methode voor het verwijderen van de plantaardige gommen waarbij ook de olie-opbrengst hoog is en de hoeveelheid chemicaliën die moeten worden gebruikt minimaal.