Project

De fysiologische betekenis van carnosine in de skeletspier

Looptijd
01-10-2007 → 01-10-2008
Financiering
Gewestelijke en gemeenschapsmiddelen: Bijzonder Onderzoeksfonds
Promotor
Onderzoeksdisciplines
  • Natural sciences
    • Other chemical sciences
  • Social sciences
    • Education curriculum
  • Medical and health sciences
    • Orthopaedics
    • Physiology
    • Orthopaedics
    • Physiology
    • Nutrition and dietetics
    • Orthopaedics
    • Physiology
  • Agricultural and food sciences
    • Agricultural animal production
    • Food sciences and (bio)technology
Trefwoorden
voedingssuplementen verzuring buffercapaciteit inspanningsprestatie
 
Projectomschrijving

Carnosine is een cytoplasmatisch dipeptide dat in hoge concentraties voorkomt in de menselijke skeletspier. Vermodelijk speelt carnosine een rol in de pH buffering tijdens contracties waarbij verzuring optreedt. Dit project wil door middel van een voedingsinterventie (orale inname van beta-alanine) de carnosineconcentratie van de skeletspier verhogen en nagaan wat het effect hiervan is op het contractiel gedrag van de spier.