Project

Het gebruik van de zwarte soldatenvlieg als hoogwaardige eiwitbron in vleeskuikenvoer

Code
179P03814
Looptijd
01-11-2014 → 31-10-2016
Financiering
Gewestelijke en gemeenschapsmiddelen: IWT/VLAIO
Onderzoeksdisciplines
  • Agricultural and food sciences
    • Agricultural animal production
Trefwoorden
zwarte soldatenvlieg
 
Projectomschrijving

Voorliggend project betracht de introductie van prepoppen van de zwarte soldatenvlieg (Hermetia illucens) als een nieuwe, hoogwaardige en duurzame eiwitbron in vleeskuikenvoeder. De nutritionele waarde van de prepoppen van de zwarte soldatenvlieg, gekweekt op supermarktafval, wordt nauwkeurig bepaald. Op basis hiervan wordt hoogwaardig vleeskuikenvoer op basis van prepoppen geformuleerd en geproduceerd. Prepopen worden toegevoegd aan mengvoeders of worden als aanvullend voeder gegeven. De invloed van het nieuwe voer op de vleeskwaliteit (smaak, geur en kleur) van het kuikenvlees wordt geëvalueerd.