Project

EDINCO 2: Microbiologische en chemische voedselveiligheidsrisico's bij de kweek van insecten

Acroniem
EDINCO 2
Looptijd
01-10-2015 → 31-03-2019
Financiering
Federale middelen: divers
Onderzoeksdisciplines
  • Natural sciences
    • Analytical spectrometry
    • Food chemistry
  • Medical and health sciences
    • Public health nutrition
  • Agricultural and food sciences
    • Agricultural animal production not elsewhere classified
    • Veterinary public health and food safety
Trefwoorden
kweek insecten
 
Projectomschrijving

Doelstellingen
1) Wat is de relatie tussen de kweekomstandigheden en de microbiële en chemische veiligheid van de insecten?
2) Welke substraten kunnen gebruikt worden voor een veilige industriële insectenkweek en aan welke vereisten moeten deze voeldoen?
3) Wat zijn goede praktijkden voor een kweker om te komen tot een veilige toelevering van insecten