Schimmelrot van citrusvruchten is 1 van de belangrijke oorzaken van postharvest verlies van citrusvruchten, met aanzienlijke economische verliezen ten gevolg. De huidige interventies om schimmelrot te vermijden, zijn het gebruik van fungiciden, wasprocedures, en het aanbrengen van synthetische wax. Om het gebruik van groene chemie en groene antimicrobiele toepassingen te stimuleren, worden alternatieven gezocht om schimmelrot van citrusvruchten tegen te gaan. Een mogelijk opportuniteit is het vinden van bacterien met chitinase activiteit, en die antischimmel activiteit bezitten, door het aanvallen van de celwand van schimmels. Dergelijke bacterien zouden dan kunnen aangebracht worden op citrusvruchten om de groei van schimmels tegen te gaan.

Het doel van dit project is: i) het isoleren van bacterien met chitinase activiteit, ii) het screenen van deze isolaten naar antischimmel activiteit tegen bederfschimmels van citrusvruchten, iii) het testen van bacteriele isolaten met antischimmel activiteit als biocontrole op citrusvruchten om de houdbaarheid van deze vruchten te verhogen door het inhiberen van schimmelrot.