Het onderzoek richt zich op duurzame en efficiënte oplossingen voor de voedingsindustrie, met aandacht voor procesparameters zoals temperatuur en tijd. De verwerking van grondstoffen, zoals snijden, blancheren en drogen, wordt geoptimaliseerd om de kwaliteit, houdbaarheid en voedingswaarde van producten te verbeteren. Circulaire watertechnologieën bevorderen hergebruik en behandeling, wat ecologische en economische voordelen oplevert. Daarnaast speelt hygiënisch ontwerp een sleutelrol in voedselveiligheid en onderhoudsgemak, waardoor risico’s op contaminatie worden geminimaliseerd en de levensduur van apparatuur wordt verlengd. Innovaties zoals sensortechnologie zorgen voor nauwkeurige monitoring, waardoor processen in real-time kunnen worden bijgestuurd voor optimale prestaties. Deze geïntegreerde aanpak minimaliseert de impact op grondstoffen en het milieu, verlaagt productiekosten en draagt bij aan een duurzamere productie van grondstof tot eindproduct.