Project

Effect van secundaire plantmetabolieten op in vitro biohydrogenatie van meervoudig onverzadigde vetzuren door pensmicroorganismen

Code
01P06408
Looptijd
01-10-2008 → 30-09-2011
Financiering
Gewestelijke en gemeenschapsmiddelen: Bijzonder Onderzoeksfonds
Onderzoeksdisciplines
  • Natural sciences
    • Other chemical sciences
    • Biochemistry and metabolism
    • Systems biology
  • Medical and health sciences
    • Medical biochemistry and metabolism
    • Medical biochemistry and metabolism
    • Nutrition and dietetics
    • Medical biochemistry and metabolism
  • Agricultural and food sciences
    • Agricultural animal production
    • Food sciences and (bio)technology
    • Veterinary medicine
Trefwoorden
secundaire plantmetabolieten pens biohydrogenatie
 
Projectomschrijving

De grote interesse voor het verbeteren van de gezondheidswaarde van herkauwersproducten drijft het onderzoek om methoden te vinden om het pens vetzuurmetabolisme te manipuleren. Secundaire plantmetabolieten, zoals essentiële oliën, flavonoïden, tannines en saponinen, worden thans veel onderzocht als natuurlijke alternatieven voor het gebruik van antibiotica. Het onderzoek van verschillende plantmetabolieten zal worden uitgevoerd gebruik makend van een in vitro penssimulatietechniek.