Het project zal: 1) Voer een eerste screening naar een mogelijk verband tussen mycotoxinen en de knikkebolziekte bestuderen. Daarom is een grondige evaluatie van dieet componenten zal met de nadruk op schimmelinfecties en mycotoxinen worden uitgevoerd in de getroffen districten 2) Upgrade de kennis van de voedselveiligheid in het algemeen en mycotoxinen in het bijzonder. Daarom zullen we de capaciteit van de Oegandese onderzoekers en lezingen in het uitvoeren van mycotoxine risicobeoordeling, mycotoxine analysemethoden en preventie technieken om mycotoxineblootstelling verminderen versterken.