Research Explorer

Uw browser ondersteunt geen JavaScript of JavaScript is niet ingeschakeld. Zonder JavaScript kan sommige functionaliteit van deze webapplicatie uitgeschakeld zijn of foutmeldingen veroorzaken. Raadpleeg om JavaScript in te schakelen de handleiding van uw browser of contacteer uw systeembeheerder.

Project

Relationship between the chemical composition of pea protein isolate (PPI) and the physicochemical properties of PPI-stabilised emulsions

Output en outcomes

Code

DOCT/001280

Looptijd

04-10-2021 → 21-09-2025 (Ongoing)

Doctoral researcher

Di Fang

Onderzoeksdisciplines

Niet beschikbaar

Projectomschrijving

Niet beschikbaar