Project

De invloed van tannines op de biobeschikbaarheid van mineralen bij herkauwers

Looptijd
01-10-2015 → 30-09-2021
Financiering
Gewestelijke en gemeenschapsmiddelen: Bijzonder Onderzoeksfonds
Mandaathouder
Onderzoeksdisciplines
  • Natural sciences
    • Other chemical sciences
  • Medical and health sciences
    • Nutrition and dietetics
  • Agricultural and food sciences
    • Agricultural animal production
    • Food sciences and (bio)technology
Trefwoorden
asse metabolisme prolinerijke eiwitten biobeschikbaarheid darm mineralen tannines eiwit
 
Projectomschrijving

Het onderzoek richt zich op de impact van tannines op mineralenbiobeschikbaarheid in het darmstelsel. De concentratie van tannines doorheen het darmstelsel zal worden gemeten, in het bijzonder de vrijzetting van mineralen uit tanninebindingen. Dit laatste wordt bepaald bij zowel grazers als browsers. UIteindelijk wordt de invloed van voedingsbehandelingen met polyethyleenglycol, prolinerijke eiwitten en asse op biobeschikbaarheid van mineralen bestudeerd.