Project

De invloed van tannines op de biobeschikbaarheid van mineralen bij herkauwers

Code
01W03215
Duration
01 October 2015 → 30 September 2021
Funding
Gewestelijke en gemeenschapsmiddelen: Bijzonder Onderzoeksfonds
Mandaathouder
Research disciplines
  • Natural sciences
    • Other chemical sciences
  • Medical and health sciences
    • Nutrition and dietetics
  • Agricultural and food sciences
    • Agricultural animal production
    • Food sciences and (bio)technology
Keywords
minerals tannins gut protein proline-rich proteins Metabolisme bioavailability ash
 
Project description

Het onderzoek richt zich op de impact van tannines op mineralenbiobeschikbaarheid in het darmstelsel. De concentratie van tannines doorheen het darmstelsel zal worden gemeten, in het bijzonder de vrijzetting van mineralen uit tanninebindingen. Dit laatste wordt bepaald bij zowel grazers als browsers. UIteindelijk wordt de invloed van voedingsbehandelingen met polyethyleenglycol, prolinerijke eiwitten en asse op biobeschikbaarheid van mineralen bestudeerd.