Code
01W03215
Duration
01 October 2015 → 30 September 2021
Funding
Gewestelijke en gemeenschapsmiddelen: Bijzonder Onderzoeksfonds
Promotor
Mandaathouder
Research disciplines
-
Natural sciences
- Other chemical sciences
-
Medical and health sciences
- Nutrition and dietetics
-
Agricultural and food sciences
- Agricultural animal production
- Food sciences and (bio)technology
Keywords
minerals
tannins
gut
protein
proline-rich proteins
Metabolisme
bioavailability
ash
Project description
Het onderzoek richt zich op de impact van tannines op mineralenbiobeschikbaarheid in het darmstelsel. De concentratie van tannines doorheen het darmstelsel zal worden gemeten, in het bijzonder de vrijzetting van mineralen uit tanninebindingen. Dit laatste wordt bepaald bij zowel grazers als browsers. UIteindelijk wordt de invloed van voedingsbehandelingen met polyethyleenglycol, prolinerijke eiwitten en asse op biobeschikbaarheid van mineralen bestudeerd.