Instellingen beheren
MENU
Over deze site
In English
Home
Onderzoekers
Projecten
Organisaties
Publicaties
Infrastructuur
Contact
Research Explorer
Uw browser ondersteunt geen JavaScript of JavaScript is niet ingeschakeld. Zonder JavaScript kan sommige functionaliteit van deze webapplicatie uitgeschakeld zijn of foutmeldingen veroorzaken. Raadpleeg om JavaScript in te schakelen de handleiding van uw browser of contacteer uw systeembeheerder.
Project
Voedselkwaliteit via informatica: datagestuurde oplossingen voor de ontwikkeling van intelligente verpakkingstechnologieën
Informatie
Projectteam
Output en outcomes
Publicaties
The exploration of dominant spoilage bacteria in blue mussels (Mytilus edulis) stored under different modified atmospheres by MALDI-TOF MS in combination with 16S rRNA sequencing
Susana Endah Ratnawati
Lotta Kuuliala
Nele Verschuere
Margo Cnockaert
Peter Vandamme
Frank Devlieghere
A1
Artikel in een tijdschrift
in
FOOD MICROBIOLOGY
2024
Characterizing seafood freshness via Latent Dirichlet Allocation (LDA)
Lotta Kuuliala
Bernard De Baets
Frank Devlieghere
C3
Conferentie
2023
Characterizing the formation of process contaminants during coffee roasting by multivariate statistical analysis
Zouheir Alsafra
Lotta Kuuliala
Georges Scholl
Claude Saegerman
Gauthier Eppe
Bruno De Meulenaer
A1
Artikel in een tijdschrift
in
FOOD CHEMISTRY
2023
Selected-ion flow-tube mass spectrometry for the identification of volatile spoilage markers for fresh pork packaged under modified atmospheres
Linyun Chen
Stefanus Tri Mardiansyah
Lotta Kuuliala
Mariem Somrani Achouri
Christophe Walgraeve
Kristof Demeestere
Frank Devlieghere
A1
Artikel in een tijdschrift
in
FOOD CHEMISTRY
2023
Cross-disciplinary communication in intelligent packaging technology development
Lotta Kuuliala
Peter Ragaert
Bernard De Baets
Frank Devlieghere
C3
Conferentie
2022
Identifying volatile spoilage indicators in minced beef packed under gaseous atmospheres
Lotta Kuuliala
Ilaria Lambertini
Bernard De Baets
Frank Devlieghere
C3
Conferentie
2022
Identifying potential volatile spoilage indicators in shredded carrot using SIFT-MS
Lotta Kuuliala
Nikita Jain
Bernard De Baets
Frank Devlieghere
Hoofdstuk in een boek
in
Dynamic flavor : capturing aroma using real-time mass spectrometry
2021
Probabilistic topic modelling in food spoilage analysis : a case study with Atlantic salmon (Salmo salar)
Lotta Kuuliala
Raul Perez Fernandez
Mengzi Tang
Mike Vanderroost
Bernard De Baets
Frank Devlieghere
A1
Artikel in een tijdschrift
in
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY
2021