Er is nood aan duurzame eiwitbronnen om de toekomstige voedselvoorziening te beveiligen. Microbieel eiwitten zijn een duurzamer alternatief dan conventionele eiwitten, gepaard met een hoger eiwitgehalte en bijkomende voedingsvoordelen, zoals vitaminen en probiotica. Deze studie onderzoekt de valorisatie van biogas uit verschillende afvalstromen en het gebruik van methaan-oxiderende bacteriën voor de productie van microbieel eiwit.