De doelstelling van het voorliggend onderzoeksmandaat is het bestuderen van het effect van beta-glucanen op milde ontstekingsreacties en verzadiging bij de kat.
Ontsteking of inflammatie treedt op bij een groot aantal acute en chronische aandoeningen bij mens en dier en wordt getypeerd door roodheid, zwelling, pijn en warmte. Deze ontstekingsreactie maakt deel uit van de normale antigeen-aspecifieke immuunrespons, maar wanneer deze optreedt op een niet-gecontroleerde manier, zal hieruit ziekte voortvloeien. Ook blijkt dat bij de meeste obese patiënten, obesitas gepaard gaat met een milde graad van ontsteking, die resulteert in een chronische activatie van het antigeen-aspecifieke immuunsysteem en kan leiden tot obesitas geassocieerde aandoeningen zoals insulineresistentie, gewrichtsproblemen, mond-aandoeningen, huidproblemen, aandoeningen van de lagere urinewegen en cardiovasculaire ziekten. Deze verschillende gradaties van ontsteking komen bij de mens, maar ook bij onze huisdieren, de kat en de hond, steeds vaker voor.