FNS-Cloud zal fragmentatieproblemen overwinnen door bestaande FNS-gegevens te integreren, wat essentieel is voor hoogwaardig, pan-Europees FNS-onderzoek, dat zich richt op FNS, voeding, gezondheid en consumentengedrag, alsook op duurzame landbouw en de bio-economie. De huidige gefragmenteerde FNS-middelen leiden niet alleen tot lacunes in de kennis die de volksgezondheid en het landbouwbeleid belemmeren, en de voedingsindustrie om effectieve oplossingen te ontwikkelen, de productie duurzamer te maken en de consumptie gezonder te maken, maar maken ook niet de exploitatie van FNS-kennis ten behoeve van de Europese burgers mogelijk. FNS-Cloud zal, door middel van drie Demonstrators; Agri-Food, Nutrition & Lifestyle en NCDs & the Microbiome om te vergemakkelijken: (1) Analyses van regionale en landspecifieke verschillen in voeding, waaronder voeding, (epi) genetica, microbiota, consumentengedrag, cultuur en levensstijl en hun effecten op de gezondheid ( obesitas, NCD's, etnische en traditionele voedingsmiddelen), die essentieel zijn voor de volksgezondheid en het agrovoedings- en gezondheidsbeleid; (2) beter begrip van landbouwverschillen binnen Europa en wat deze betekenen in termen van het creëren van een duurzaam, veerkrachtig voedselsysteem voor gezonde voeding; en (3) duidelijke definities van grenzen en hoe deze de samenstelling van voedingsmiddelen en consumentenkeuzes en, uiteindelijk, persoonlijke en volksgezondheid in de toekomst beïnvloeden. De duurzaamheid op lange termijn van de FNS-Cloud zal worden gebaseerd op Services die de capaciteit hebben om te linken met nieuwe bronnen en onderlinge overspraak mogelijk te maken; toegang tot FNS-Cloud-gegevens zal open access zijn, ondersteund door FAIR-principes (vindbaar, toegankelijk, interoperabel en herbruikbaar). FNS-Cloud zal nauw samenwerken met de voorgestelde onderzoeksinfrastructuur voor voeding, voeding en gezondheid (FNHRI), evenals METROFOOD-RI en andere bestaande ESFRI-RI's (bijv. ELIXIR, ECRIN) waarbij verschillende FNS-Cloud-begunstigden rechtstreeks betrokken zijn.