De studie zal een multidisciplinaire wetenschappelijke benadering aanwenden voor de ontwikkeling van een risicobeoordeling van Campylobacter met het doel het risico op humane infecties als gevolg van de consumptie of een verkeerde behandeling van rauw of onvoldoend verhit vlees afkomstig van braadkuikens te reduceren. Daartoe zullen microbiologische, epidemiologische en moleculaire studies geïntegreerd in mathematische en biologische modellen gebruikt worden om preventieve maatregelen ter voorkoming van een Campylobacter contaminatie tijdens de productie van vlees afkomstig van braadkuikens te formuleren.