Activiteiten: (i) het formuleren van nieuwe plantaardige inkten met instelbare eigenschappen voor 3Dvoedselprinten, (ii) het karakteriseren van de eigenschappen van de inkt, (iii) het uitvoeren van 3DFPexperimenten met plantaardig vlees, (iv) het evalueren van de printkwaliteit aan de hand van kwaliteitscontroleparameters. De experimenten waren bedoeld om operationele vensters voor de eigenschappen van de inkt en de bijbehorende parameters te onthullen.