Project

Humanitaire voedselwetenschap en technologie

Code
13V16715
Looptijd
04-09-2015 → 19-09-2015
Financiering
Federale middelen: VLIR-UOS
Onderzoeksdisciplines
  • Natural sciences
    • Other chemical sciences
  • Medical and health sciences
    • Nutrition and dietetics
  • Agricultural and food sciences
    • Agricultural animal production
    • Food sciences and (bio)technology
 
Projectomschrijving

Bouwen van technische capaciteit in het zuiden met betrekking tot de reactie van voedingsstoffen en voedingsmiddelen op voedselcrises en noodsituaties met behulp van bijgewerkte technologieën voor de lokale productie van verrijkte voedingsmiddelen. Speciale aandacht zal worden besteed aan verwerkingstechnieken en voedselkwaliteit en -veiligheid