Code
01CD2022
Looptijd
01-09-2022 → 31-12-2022
Financiering
Gewestelijke en gemeenschapsmiddelen: Bijzonder Onderzoeksfonds
Promotor
Mandaathouder
Onderzoeksdisciplines
-
Medical and health sciences
- Dietetics and molecular nutrition
-
Agricultural and food sciences
- Food sciences and (bio)technology not elsewhere classified
Trefwoorden
fenolische componenten
cellulase
cellulose
Projectomschrijving
Dit project had als doel om nevenstromen uit de voedingsindustrie efficient te valoriseren met behulp van een enzymatisch geassisteerd extractieproces. De enzymatische hydrolyse van celluloserijke materialen werd in detail onderzocht. De rol van de aanwezige fenolische componenten in de biomassa in het enzymatisch hydrolyseprces werd duidelijk aangetoond, en het mechanisme werd in detail onderzocht