Dit project is gericht op de ontwikkeling van nieuwe, functionele ingrediënten voor dierenvoeding in aquacultuur, door te werken aan de herwinning en het gebruik van waardevolle, bioactieve peptiden uit bijproducten van de Noorse zalmindustrie en de Italiaanse zeebaars en zeebrasem industrie. Peptidoomanalyses en bioinformatica technieken zullen gebruikt worden om peptides te identificeren met voorspelde anti-inflammatoire, immuunstimulerende, en antimicrobiële eigenschappen.