Voedselintegriteit "hij is volledig, volledig of onverminderd of in perfecte staat" Het waarborgen van zekerheid voor consumenten en andere belanghebbenden over de veiligheid, authenticiteit en kwaliteit van Europees voedsel (integriteit) is van primordiaal belang voor het toevoegen van waarde aan de Europese landbouw. voedseleconomie. De integriteit van Europese voedingsmiddelen wordt voortdurend bedreigd door frauduleus geëtiketteerde imitaties die die toegevoegde waarde proberen te exploiteren. Het FOODINTEGRITY-project zal deze kwestie rechtstreeks aanpakken en zal een internationaal centrum zijn voor de harmonisatie en exploitatie van onderzoek en technologie om de integriteit van Europees voedsel te verzekeren. Met een kern van projectdeelnemers uit de industrie, academische wereld, onderzoeksinstituten, technologie-aanbieders en een wereldwijd netwerk van belanghebbenden, zal FOODINTEGRITY het vermogen rationaliseren en harmoniseren om een ​​samenhangende structuur en proces te bieden voor het verzekeren van de voedselvoorziening. FOODINTEGRITY zal: het delen van informatie tussen groepen belanghebbenden met betrekking tot Europese voedselintegriteit vergemakkelijken; het opzetten van processen voor het harmoniseren en exploiteren van bestaande databases; een geschikt-voor-doel-methodologie vaststellen om tegemoet te komen aan de behoeften van belanghebbenden; identificeren en aanpakken van onderzoekskloven door het inkopen en leveren van € 3M aan projecten in opdracht; een zelfonderhoudend systeem voor vroegtijdige waarschuwing bij fraude door levensmiddelen oprichten om opkomende fraudegevaren te identificeren; een zelfvoorzienend wereldwijd netwerk van belanghebbenden oprichten om een ​​maximale benutting van de erfenis van het project te waarborgen. Verbeterde verificatieprocedures zullen worden ontwikkeld voor voedselbeheersing en belanghebbenden uit de industrie die 3 belangrijke grondstoffen als voorbeeld gebruiken: olijfolie, gedistilleerde dranken en zeevruchten. Daarnaast zal een consumentenstudie in China hun houding ten opzichte van de consument beoordelen in het licht van aanzienlijke vervalsingen van Europese voedingsmiddelen. Ten slotte zal het expert-voedselauthenticatieplatforms opzetten die onafhankelijke deskundigen over voedselauthenticiteit / voedselfraude zullen verstrekken aan de Europese Commissie, Codex en andere nationale / internationale instanties.