Elisabeth Goethals is een doctoranda en academisch assistent aan de vakgroep Bio-economie. Ze behaalde haar Bachelor of Science in Bedrijfspsychologie aan de Universiteit Gent, gevolgd door masterdiploma's in de Klinische Psychologie en Bedrijfseconomie. Momenteel draagt ze bij aan het onderwijs van verschillende vakken, waaronder Onderzoeksmethoden, Economie en Marketing, met nadruk op agrarische en landelijke thema's. Elisabeth's doctoraatsonderzoek richt zich op het gebruik van methoden en onderzoeksopzetten binnen de agrarische economie. Ze richt zich op gedragsstudies bij boeren, met als doel te achterhalen welke onderzoeksmethoden en ontwerpen worden toegepast en waarom deze werden uitgekozen. Ook zal ze onderzoeken welke cognitieve en attitudinale effecten het gebruik van deze methoden en ontwerpen heeft op de onderzoekssubjecten, met name Vlaamse landbouwers.