Type
Apparatuur
Code
APP/00154
Datum van ingebruikname
25-08-2023 → …
Organisaties
- VEG-i-TEC (CF013)
- Vakgroep Levensmiddelentechnologie, Voedselveiligheid en Gezondheid (BW23)
Onderzoeksdisciplines
-
Agricultural and food sciences
- Food technology
Trefwoorden
Koelen
Invriezen
Voedselverwerking
Financierende projecten
Merknaam/fabrikant
Dohmeyer
Andere informatie
Omschrijving
Koelen of vriezen van (gesneden) voedingsmiddelen, al dan niet geblancheerd, gefrituurd, etc. Mogelijkheid tot werken met (vloeibare) coatings/producten.