De texturometer is ontworpen om de textuureigenschappen van voedingsmiddelen onder uitrekking of compressie te kwantificeren en meet krachten tot 500 N. Het instrument is uitgerust met een reeks probes om verschillende soorten textuuranalyses uit te voeren, zoals punctietesten, compressietesten, 3-puntsbuigtesten, textuurprofielanalyse (TPA), enz.