Instellingen beheren
MENU
Over deze site
In English
Home
Onderzoekers
Projecten
Organisaties
Publicaties
Infrastructuur
Contact
Research Explorer
Uw browser ondersteunt geen JavaScript of JavaScript is niet ingeschakeld. Zonder JavaScript kan sommige functionaliteit van deze webapplicatie uitgeschakeld zijn of foutmeldingen veroorzaken. Raadpleeg om JavaScript in te schakelen de handleiding van uw browser of contacteer uw systeembeheerder.
Onderzoeker
Trung Thien Le
Profiel
Projecten
Publicaties
Activiteiten
Prijzen & Erkenningen
25
Resultaten
2014
Comparison of emulsifying properties of milk fat globule membrane materials isolated from different dairy by-products
Thi Thanh Que Phan
Trung Thien Le
Paul Van der Meeren
Koen Dewettinck
A1
Artikel in een tijdschrift
in
JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
2014
2013
Composition and emulsifying properties of a milk fat globule membrane enriched material
Thi Thanh Que Phan
Md Asaduzzaman Asaduzzaman
Trung Thien Le
Eveline Fredrick
Paul Van der Meeren
Koen Dewettinck
A1
Artikel in een tijdschrift
in
INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL
2013
Distribution and isolation of milk fat globule membrane proteins during dairy processing as revealed by proteomic analysis
Trung Thien Le
Griet Debyser
William Gilbert
Karin Struijs
John Van Camp
Tom Van de Wiele
Bart Devreese
Koen Dewettinck
A1
Artikel in een tijdschrift
in
INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL
2013
Milk fat globule membrane glycoproteins prevent adhesion of the colonic microbiota and result in increased bacterial butyrate production
Karin Struijs
Tom Van de Wiele
Trung Thien Le
Griet Debyser
Koen Dewettinck
Bart Devreese
John Van Camp
A1
Artikel in een tijdschrift
in
INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL
2013
2012
Purification, analysis and applications of bioactive milk fat globule membrane material
Trung Thien Le
Koen Dewettinck
John Van Camp
Proefschrift
2012
Stability of milk fat globule membrane proteins toward human enzymatic gastrointestinal digestion
Trung Thien Le
Tom Van de Wiele
Ngoc Han Do Thi
Griet Debyser
Karin Struijs
Bart Devreese
Koen Dewettinck
John Van Camp
A1
Artikel in een tijdschrift
in
JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
2012
2011
A comparison of composition and emulsifying properties of milk fat globule membrane enriched material
Thi Thanh Que Phan
Md Asaduzzaman Asaduzzaman
Trung Thien Le
Eveline Fredrick
Koen Dewettinck
C1
Conferentie
2011
Analysis and applications of milk fat globule membrane material
Trung Thien Le
John Van Camp
Koen Dewettinck
C3
Conferentie
2011
Effects of milk fat globule membrane glycoproteins on the colonic microbiota
Karin Struijs
Tom Van de Wiele
Trung Thien Le
Griet Debyser
Koen Dewettinck
John Van Camp
C3
Conferentie
2011
Effects of processing conditions on physicochemical characteristics of emulsions stabilized with milk fat globule membrane material
Thi Thanh Que Phan
Md Asaduzzaman Asaduzzaman
Trung Thien Le
Eveline Fredrick
Koen Dewettinck
C3
Conferentie
2011
Emulsifying properties of milk fat globule membrane enriched material
Thi Thanh Que Phan
Md Asaduzzaman Asaduzzaman
Trung Thien Le
Eveline Fredrick
Koen Dewettinck
C3
Conferentie
2011
Improved solvent extraction procedure and HPLC-ELSD method for analysis of polar lipids from dairy materials
Trung Thien Le
Nguyen Tuyet Mai
Jelena Miocinovic
Roeland Rombaut
John Van Camp
Koen Dewettinck
C3
Conferentie
2011
Improved solvent extraction procedure and high-performance liquid chromatography-evaporative light-scattering detector method for analysis of polar lipids from dairy materials
Trung Thien Le
Jelena Miocinovic
Nguyen Tuyet Mai
Roeland Rombaut
John Van Camp
Koen Dewettinck
A1
Artikel in een tijdschrift
in
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
2011
In-depth proteomic analysis of bovin milk fat globule membrane components by nano-LC FT-ICR MS analysis
Griet Debyser
Trung Thien Le
William Gilbert
Maarten Aerts
John Van Camp
Karin Struijs
Koen Dewettinck
Bart Devreese
C3
Conferentie
2011
Physical properties and microstructure of yoghurt enriched with milk fat globule membrane material
Trung Thien Le
John Van Camp
Pet Anthony L Pascual
Geert Meesen
Natacha Thienpont
Kathy Messens
Koen Dewettinck
A1
Artikel in een tijdschrift
in
INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL
2011
2010
Individual phospholipid classes from Iberian pig meat as affected by diet
Trinidad Pérez-Palacios
Jorge Ruiz
Koen Dewettinck
Trung Thien Le
Teresa Antequera
A1
Artikel in een tijdschrift
in
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
2010
Isolation and applications of milk fat globule membrane material: isolation from buttermilk and butter serum
Trung Thien Le
Jelena Miocinovic
John Van Camp
Bart Devreese
Karin Struijs
Tom Van de Wiele
Koen Dewettinck
C1
Conferentie
2010
Membrane separations in food processing
Koen Dewettinck
Trung Thien Le
Hoofdstuk in een boek
in
Alternatives to conventional food processing
2010
Muscle individual phospholipid classes throughout the processing of dry-cured ham: influence of pre-cure freezing
Trinidad Pérez-Palacios
Jorge Ruiz
Koen Dewettinck
Trung Thien Le
Teresa Antequera
A1
Artikel in een tijdschrift
in
MEAT SCIENCE
2010
2009
Effect of washing conditions on the recovery of milk fat globule membrane proteins during the isolation of milk fat globule membrane from milk
Trung Thien Le
John Van Camp
Roeland Rombaut
Frederik Van Leeckwyck
Koen Dewettinck
A1
Artikel in een tijdschrift
in
JOURNAL OF DAIRY RESEARCH
2009
Processing means for milk fat fractionation and production of functional compounds
Maarten Sichien
Natacha Thienpont
Eveline Fredrick
Trung Thien Le
John Van Camp
Koen Dewettinck
Hoofdstuk in een boek
in
Dairy-derived ingredients : food and nutraceutical uses
2009
Use of milk fat globule membrane material in making functional yoghurt
Trung Thien Le
John Van Camp
Koen Dewettinck
C3
Conferentie
2009
Use of milk fat globule membranes as functional food ingredients
Trung Thien Le
John Van Camp
Roeland Rombaut
Natacha Thienpont
Koen Dewettinck
C3
Conferentie
2009
2008
Nutritional and technological aspects of milk fat globule membrane material
Koen Dewettinck
Roeland Rombaut
Natacha Thienpont
Trung Thien Le
Kathy Messens
John Van Camp
A1
Artikel in een tijdschrift
in
INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL
2008
2007
Effect of washing steps on the recovery of milk fat globule membrane material isolated from milk
Trung Thien Le
Roeland Rombaut
Koen Dewettinck
C1
Conferentie
2007