Instellingen beheren
MENU
Over deze site
In English
Home
Onderzoekers
Projecten
Organisaties
Publicaties
Infrastructuur
Contact
Research Explorer
Uw browser ondersteunt geen JavaScript of JavaScript is niet ingeschakeld. Zonder JavaScript kan sommige functionaliteit van deze webapplicatie uitgeschakeld zijn of foutmeldingen veroorzaken. Raadpleeg om JavaScript in te schakelen de handleiding van uw browser of contacteer uw systeembeheerder.
Onderzoeker
Rachel Catherina Harfieyanto
Profiel
Projecten
Publicaties
Activiteiten
Prijzen & Erkenningen
2
Resultaten
2019
Whey protein isolate-low methoxyl pectin nanocomplexes improve physicochemical and stability properties of quercetin in a model fat-free beverage
Wahyu Wijaya
Rachel Catherina Harfieyanto
Koen Dewettinck
Ashok R Patel
Paul Van der Meeren
A1
Artikel in een tijdschrift
in
FOOD & FUNCTION
2019
2018
Whey protein isolate-low methoxyl pectin soluble complexes as delivery vehicles for quercetin
Wahyu Wijaya
Rachel Catherina Harfieyanto
Ashok R Patel
Paul Van der Meeren
C3
Conferentie
2018