Research Explorer

Uw browser ondersteunt geen JavaScript of JavaScript is niet ingeschakeld. Zonder JavaScript kan sommige functionaliteit van deze webapplicatie uitgeschakeld zijn of foutmeldingen veroorzaken. Raadpleeg om JavaScript in te schakelen de handleiding van uw browser of contacteer uw systeembeheerder.

Onderzoeker

Lynn Van Wezemael

Publicaties & datasets

Prijzen & Erkenningen

10 Resultaten

2014

European consumer preferences for beef with nutrition and health claims: a multi-country investigation using discrete choice experiments

Lynn Van WezemaelVincenzina CaputoRodolfo M Jr NaygaGeorge ChryssochoidisWim Verbeke

A1 Artikel in een tijdschrift in FOOD POLICY

Modelling of beef sensory quality for a better prediction of palatability

Jean-François HocquetteLynn Van WezemaelSghaier ChrikiIsabelle LegrandWim VerbekeLinda FarmerNigel D ScollanRod PolkinghorneRune RødbottenPaul Allen et al.

A1 Artikel in een tijdschrift in MEAT SCIENCE

Relationships between sensory evaluations of beef tenderness, shear force measurements and consumer characteristics

Lynn Van WezemaelStefaan De SmetØydis UelandWim Verbeke

A1 Artikel in een tijdschrift in MEAT SCIENCE

2013

One technology does not fit all: profiling consumers of tender and tenderised beef steaks

Valerie L AlmliLynn Van WezemaelWim VerbekeOydis Ueland

A1 Artikel in een tijdschrift in MEAT SCIENCE

2011

European consumers' acceptance of beef safety-improving interventions at different stages of the beef chain: primary production, slaughtering, processing and packaging

Lynn Van WezemaelWim VerbekeJens O KüglerJoachim ScholdererØydis Ueland

2010

European beef consumers' interest in a beef eating-quality guarantee : insights from a qualitative study in four EU countries

Wim VerbekeLynn Van WezemaelMarcia Dutra de BarcellosJens O KuglerJean-François HocquetteOydis UelandKlaus G Grunert

A1 Artikel in een tijdschrift in APPETITE

European consumers and beef safety : perceptions, expectations and uncertainty reduction strategies

Lynn Van WezemaelWim VerbekeJens O KüglerMarcia Dutra de BarcellosKlaus G Grunert

A1 Artikel in een tijdschrift in FOOD CONTROL

Translating latent trends in food consumer behavior into new products

Xavier GellynckBianka KühneLynn Van WezemaelWim Verbeke

2009

An exploratory study to assess European consumers' opinion about a beef quality guarantee system

Wim VerbekeLynn Van WezemaelMarcia Dutra de BarcellosJens O KüglerGeorge ChryssochoidisØydis UelandKlaus G Grunert

European consumers' acceptance and rejection of novel beef technologies : a qualitative study

Marcia Dutra de BarcellosJens O KüglerKlaus G GrunertLynn Van WezemaelMaria PothoulakiØydis UelandWim Verbeke