Uw browser ondersteunt geen JavaScript of JavaScript is niet ingeschakeld. Zonder JavaScript kan sommige functionaliteit van deze webapplicatie uitgeschakeld zijn of foutmeldingen veroorzaken. Raadpleeg om JavaScript in te schakelen de handleiding van uw browser of contacteer uw systeembeheerder.

Onderzoeker

Koen Quataert

Profiel

Projecten

Publicaties

Activiteiten

Prijzen & Erkenningen

1 Resultaat

2019

Trans-α-glucosylation of stevioside by the mutant glucansucrase enzyme Gtf180-ΔN-Q1140E improves its taste profile

Tim DevlamynckEvelien M te PoeleKoen QuataertGerrit J GerwigDavy Van de WalleKoen DewettinckJohannis P KamerlingWim SoetaertLubbert Dijkhuizen

A1 Artikel in een tijdschrift in FOOD CHEMISTRY

2019