Instellingen beheren
MENU
Over deze site
In English
Home
Onderzoekers
Projecten
Organisaties
Publicaties
Infrastructuur
Contact
Research Explorer
Uw browser ondersteunt geen JavaScript of JavaScript is niet ingeschakeld. Zonder JavaScript kan sommige functionaliteit van deze webapplicatie uitgeschakeld zijn of foutmeldingen veroorzaken. Raadpleeg om JavaScript in te schakelen de handleiding van uw browser of contacteer uw systeembeheerder.
Onderzoeker
Jiayu Zhang
Profiel
Projecten
Publicaties
Activiteiten
Prijzen & Erkenningen
1
Resultaat
2023
In vitro protein digestibility of different soy-based products: effects of microstructure, physico–chemical properties and protein aggregation
Mengdi Li
Jing Wang
Jiayu Zhang
Ying Lv
Shuntang Guo
Paul Van der Meeren
A1
Artikel in een tijdschrift
in
FOOD & FUNCTION
2023