Instellingen beheren
MENU
Over deze site
In English
Home
Onderzoekers
Projecten
Organisaties
Publicaties
Infrastructuur
Contact
Research Explorer
Uw browser ondersteunt geen JavaScript of JavaScript is niet ingeschakeld. Zonder JavaScript kan sommige functionaliteit van deze webapplicatie uitgeschakeld zijn of foutmeldingen veroorzaken. Raadpleeg om JavaScript in te schakelen de handleiding van uw browser of contacteer uw systeembeheerder.
Onderzoeker
Imogen Foubert
Profiel
Projecten
Publicaties
Activiteiten
Prijzen & Erkenningen
42
Resultaten
2024
Visualisation of microalgal lipid bodies through electron microscopy
Ellen Verwee
Davy Van de Walle
Michiel De Bruyne
Esther Mienis
Mirna Sekulić
Peter Chaerle
Wim Vyverman
Imogen Foubert
Koen Dewettinck
A1
Artikel in een tijdschrift
in
JOURNAL OF MICROSCOPY
2024
2007
Crystallization behavior and texture of trans containing and trans free palm oil based confectionary fats
Veerle De Graef
Koen Dewettinck
K SMITH
F CAIN
Imogen Foubert
C1
Conferentie
2007
Crystallization behavior and texture of trans-containing and trans-free palm oil based confectionery fats
Veerle De Graef
Imogen Foubert
KW SMITH
FW CAIN
Koen Dewettinck
A1
Artikel in een tijdschrift
in
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
2007
Impacts of bleaching and packed column steam refining on cocoa butter properties
JV AYALA
Gijs Calliauw
Imogen Foubert
Koen Dewettinck
B DYER
W DE GREYT
A1
Artikel in een tijdschrift
in
JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY
2007
Phase composition during palm olein fractionation and its effect on soft PMF and superolein quality
Gijs Calliauw
R GIBON
W DE GREYT
Laurence Plees
Imogen Foubert
Koen Dewettinck
A1
Artikel in een tijdschrift
in
JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY
2007
Relationship between crystallization behavior, microstructure, and macroscopic properties in trans-containing and trans-free filling fats and fillings
Jeroen Vereecken
Imogen Foubert
KW SMITH
Koen Dewettinck
A1
Artikel in een tijdschrift
in
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
2007
Rheological analysis of the influence of pre-shearing on the static crystallization of palm oil
Veerle De Graef
Imogen Foubert
Koen Dewettinck
C1
Conferentie
2007
Rheological behavior of crystallizing palm oil
Veerle De Graef
Dirk Verbeken
Koen Dewettinck
Imogen Foubert
C1
Conferentie
2007
2006
Modelling two-step isothermal fat crystallization
Imogen Foubert
Koen Dewettinck
G JANSSEN
Peter Vanrolleghem
A1
Artikel in een tijdschrift
in
JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
2006
Relationship between crystallization behavior, microstructure, and macroscopic properties in trans containing and trans free coating fats and coatings
Imogen Foubert
Jeroen Vereecken
KW SMITH
Koen Dewettinck
A1
Artikel in een tijdschrift
in
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
2006
Rheological behavior of crystallizing palm oil
Veerle De Graef
Koen Dewettinck
Dirk Verbeken
Imogen Foubert
A1
Artikel in een tijdschrift
in
EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY
2006
Role of yeast proliferation in the quality degradation of strawberries during refrigerated storage
Peter Ragaert
Frank Devlieghere
S Loos
Jo Dewulf
Herman Van Langenhove
Imogen Foubert
Peter A Vanrolleghem
Johan Debevere
A1
Artikel in een tijdschrift
in
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY
2006
2005
Insight in model parameters by studying temperature influence on isothermal cocoa butter crystallization
Imogen Foubert
Peter Vanrolleghem
Koen Dewettinck
A1
Artikel in een tijdschrift
in
EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY
2005
Microbiological activity and atmosphere conditions influencing sensory shelf life of strawberries during refrigerated storage
Peter Ragaert
Frank Devlieghere
Sven Loos
Jo Dewulf
Herman Van Langenhove
Imogen Foubert
P VANROLLEGHEM
Johan Debevere
C1
Conferentie
2005
Prediction of migration fat bloom on chocolate
Veerle De Graef
Imogen Foubert
Evelien Agache
Herwig Bernaert
Alex Landuyt
Peter A Vanrolleghem
Koen Dewettinck
A1
Artikel in een tijdschrift
in
EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY
2005
Production of cocoa butter substitutes via two-stage static fractionation of palm kernel oil
G CALLIAUW
Imogen Foubert
W DE GREYT
P DIJCKMANS
M KELLENS
Koen Dewettinck
A1
Artikel in een tijdschrift
in
JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY
2005
2004
Comparison of models to describe crystallization kinetics of fats
Imogen Foubert
P VANROLLEGHEM
Koen Dewettinck
P1
Conferentie
2004
Effect of process parameters on milkfat fractionation
Koen Dewettinck
B VANHOUTTE
Imogen Foubert
A HUYGHEBAERT
A2
Artikel in een tijdschrift
in
Bulletin of the International Dairy Federation
2004
Influence of chemical composition on the isothermal cocoa butter crystallization
Imogen Foubert
Peter Vanrolleghem
Olivier Thas
Koen Dewettinck
A1
Artikel in een tijdschrift
in
JOURNAL OF FOOD SCIENCE
2004
Influence of chemical composition on the isothermal cocoa butter crystallization
Imogen Foubert
Peter Vanrolleghem
Olivier Thas
Koen Dewettinck
C1
Conferentie
2004
Isothermal static crystallization of palm kernel olein and its application in Statoliser fractionation
Gijs Calliauw
Imogen Foubert
W. DE GREYT
P. DIJCKMANS
Koen Dewettinck
C1
Conferentie
2004
Kwantificatie van het aandeel van microbiële bederfprocessen in de totale kwalitietsdegradatie van aardbeien tijdens bewaring
Peter Ragaert
Frank Devlieghere
Sven Loos
Jo Dewulf
Herman Van Langenhove
Imogen Foubert
P VANROLLEGHEM
Johan Debevere
C1
Conferentie
2004
Microbiological and physiological processes affecting odor quality of strawberries during storage
Peter Ragaert
Frank Devlieghere
Sven Loos
Jo Dewulf
Herman Van Langenhove
Imogen Foubert
Peter Vanrolleghem
Johan Debevere
A4
Artikel in een tijdschrift
in
COMMUNICATIONS IN AGRICULTURAL AND APPLIED BIOLOGICAL SCIENCES
2004
Phase behavior of cocoa butter in a two-step isothermal crystallization
Koen Dewettinck
Imogen Foubert
M BASIURA
B GODERIS
A1
Artikel in een tijdschrift
in
CRYSTAL GROWTH & DESIGN
2004
Prediction of migration fat bloom on chocolate
Imogen Foubert
E AGACHE
Peter Vanrolleghem
Koen Dewettinck
C1
Conferentie
2004
Use of quenchcooling to block the crystallization properties of chocolate
Koen Dewettinck
E AGACHE
Imogen Foubert
Peter Vanrolleghem
C1
Conferentie
2004
2003
A differential scanning calorimetry method to determine the isothermal crystallization kinetics of cocoa butter
Imogen Foubert
Peter Vanrolleghem
Koen Dewettinck
A1
Artikel in een tijdschrift
in
THERMOCHIMICA ACTA
2003
Comparison of models to describe crystallization kinetics of fats
Imogen Foubert
Peter Vanrolleghem
Koen Dewettinck
Hoofdstuk in een boek
in
Modelling and simulation 2004
2003
Modelling isothermal cocoa butter crystallization
Imogen Foubert
Koen Dewettinck
Andr Huyghebaert
Proefschrift
2003
Modelling of the crystallization kinetics of fats
Imogen Foubert
Koen Dewettinck
Peter Vanrolleghem
A1
Artikel in een tijdschrift
in
TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
2003
2002
Differential scanning calorimetry to measure the isothermal crystallization kinetics of cocoa butter
Imogen Foubert
Peter Vanrolleghem
Thijs Keersebilck
Koen Dewettinck
C3
Conferentie
2002
Dynamic mathematical model of the crystallization kinetics of fats.
Imogen Foubert
Peter Vanrolleghem
Bert Vanhoutte
Koen Dewettinck
A1
Artikel in een tijdschrift
in
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
2002
Effect of phospholipids on isothermal crystallisation and fractionation of milk fat.
Bert Vanhoutte
Imogen Foubert
F DUPLACIE
André Huyghebaert
Koen Dewettinck
A1
Artikel in een tijdschrift
in
EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY
2002
Milk fat crystal networks formed under shear
Bert Vanhoutte
Imogen Foubert
André Huyghebaert
Koen Dewettinck
C1
Conferentie
2002
Modelling of crystallisation kinetics of cocoa butter and milk fat
Imogen Foubert
Peter Vanrolleghem
Bert Vanhoutte
Koen Dewettinck
C1
Conferentie
2002
The effect of phospholipids and water on the isothermal crystallisation of milk fat.
Bert Vanhoutte
Koen Dewettinck
Imogen Foubert
B VANLERBERGHE
André Huyghebaert
A1
Artikel in een tijdschrift
in
EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY
2002
2001
Differential scanning Calorimetry as a means of predicting chocolate fat-blooming
Imogen Foubert
I VAN CAUTEREN
Koen Dewettinck
André Huyghebaert
P1
Conferentie
2001
Differential scanning calorimetry as a means of predicting chocolate fat-blooming. Crystallization and Solidification Properties of lipids.
Imogen Foubert
I VAN CAUTEREN
Koen Dewettinck
André Huyghebaert
C1
Conferentie
2001
Modelling of the crystallization kinetics of cocoa butter
Imogen Foubert
Peter Vanrolleghem
Bert Vanhoutte
Thijs Keersebilck
André Huyghebaert
Koen Dewettinck
C1
Conferentie
2001
Proteolysis of a high-pressure-treated mould-ripened cheese.
Winy Messens
Imogen Foubert
Koen Dewettinck
André Huyghebaert
A1
Artikel in een tijdschrift
in
MILCHWISSENSCHAFT-MILK SCIENCE INTERNATIONAL
2001
The effect of phospholipids and water on the isothermal crystallisation behaviour of milk fat
B VANHOUTTE
Imogen Foubert
André Huyghebaert
Koen Dewettinck
A4
Artikel in een tijdschrift
in
MEDEDELINGEN VAN DE FACULTEIT LANDBOUWKUNDIGE EN TOEGEPASTE BIOLOGISCHE WETENSCHAPPEN, UNIVERSITEIT GENT
2001
2000
Proteolysis of a high-pressure-treated smear-ripened cheese.
W MESSENS
Imogen Foubert
Koen Dewettinck
André Huyghebaert
A1
Artikel in een tijdschrift
in
MILCHWISSENSCHAFT-MILK SCIENCE INTERNATIONAL
2000